Asociación AEHCOS

El pasado 10 de Abril el Ciomijas, CRN de Hostelería, ha organizado en sus instalaciones una reunión con la Asociación de empresarios Hosteleros de la Costa del Sol (AEHCOS), el Servicio de Formación para el empleo y las Escuelas SAE de la provincia con el objetivo de crea una mesa sectorial de formación que tendrá lugar en Mayo.

De izquierda a derecha. Inmaculada Reina, Cristina Guerrero, Raquel Hidalgo-Barquero, Miguel Ferrer, Juan Miguel Marcos y Alba Soto.

Conferencia Hispano-Lusa de Artesanía y Turismo

El Centro de Referencia Nacional (CRN) de Hostelería Ciomijas celebra junto con el CRN de Agroturismo de Extremadura, CRN de Artesanía de Albayzín y la Escuela de Hostelería y Turismo de Portalegre la primera Conferencia Hispano-Lusa de Artesanía y Turismo. El evento, “Materia Prima “, tuvo lugar el 19 y 20 de abril en la Escuela de Hostelería en la ciudad de Mérida y culminó el 21 de abril en la Escuela de Portalegre en Portugal.

El evento fue presentado por los Directores de los Centros de Referencia Nacional

Materia Prima, se desarrolló en 4 espacios:

ESPACIO EXPO”, dedicado a la exposición de productos de la gastronomía nacional, en el que El CRN de Hostelería Ciomijas, contó con un bodegón en el que estaban presentes entre otras, las marcas Sabor a Málaga, Alimentos de España, etc. Por otro lado, el espacio de Artesanía contó con la participación del CRN de Agroturismo, la Fundación de Artesanía de Galicia y Miguel Sansón con artesanía en forja.

ESPACIO CAPACITA”, donde los tres Centros de Referencia Nacional , el de Artesanía en Albayzín, Hostelelería en Mijas y Agroturismo en Mérida, realizan una mesa de trabajo sobre la capacitación transversal en las familias profesionales a las que pertenecen.

“ESPACIO COLABORA”, Mesa de Proyectos entre Artesanía y Gastronomía con la participación de Elena Fabeiro, Gerente de la Fundación de Artesanía de Galicia, Miquel Clemades, Director Gerente del Centro de Artesanía Valenciana y Pilar Salas, Jefa de Servicio de Ferias y Artesanía de Aragón. Y la Mesa de Experiencias de Artesanía y Turismo: Binomios de éxito, con la contribución de diseñadores y artesanos de varios puntos de nuestra región.

ESPACIO SHOWCOOKING”, durante los tres días del evento, se pudo disfrutar de un espéctaculo magistral donde tuvo lugar el Binomio perfecto entre Gastronomía y Artesanía a manos de Lucía Freitas, del Restaurante Atafona con una Estrella Michelín, Xoan Crujeiras, Chef del Restaurante Bido en A coruña, Laura Delgado, ceramista y galardonada con el premio de artesanía de Galicia 2022, Victor Corchado del Restaurate Borona, Juan Manuel Pérez , coordinador de Terracota Mérida. Desde el CRN de Hostelería Ciomijas nuestra Directora Raquel Hidalgo-Barquero presentó Pablo Rebollo, chef del restaurante Candeal en Marbella junto con Raquel Fraile, artesana del taller Conbarro Cerámica en Málaga.

Se da por finalizada, la Conferencia Hispano-Lusa de Artesanía y Turismo, el día 21 de abril en la escuela de Portalegre en Portugal.